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Li Jalantuùmene - Monte Sant'Angelo (FG)

Li Jalantuùmene restaurant overlooks the characteristic Piazza de' Galganis, a sixteenth-century gem in the heart of the historic center of Monte Sant'Angelo, in the heart of the Gargano Park. The external walls with portions of light stone and the clean lines of the building integrate perfectly with the surrounding whiteness of the Junno district. The name of the restaurant, which in dialect means "The Gentlemen", is a true declaration of intent: to recall the elegance, honesty and elegance of times gone by, applying them to hospitality and service. Once you cross the threshold, the restaurant reveals its nature as a "home" characterized by a romantic and intimate atmosphere. Gegè Mangano is undoubtedly one of the most representative and charismatic chefs of Puglia, considered a true gastronomic ambassador of the Gargano. Its cuisine, strongly rooted in the Gargano micro-region, is open to contamination and modern techniques, to be unde...

Chef Cristian Broccoli Il nostro pasto Ristorante @villarambaudi



Metodo Classico VSQ Valentino Brut Elena 2021, Podere Rocche dei Manzoni di Valentino, Monforte d’Alba @rocchedeimanzoni
Mousse di carciofi, capasanta scottata, polvere di olive e aglio nero.
Maritozzo, spuma di baccalà mantecato al cocco, curry.
Timballo di gamberi fritti con pop-corn, emulsione alla carbonara.
Colli Tortonesi doc Timorasso Francesca 2023, Vigne Marina Coppi, Castellanaia Coppi @vignemarinacoppi
Ravioli ripieni di patate e provola affumicata, ricci di mare, cozze e peperone crusco.
Plin di grano saraceno e faraona, il suo fondo e fonduta di Parmigiano 30 mesi.
Roero docg 2021, Matteo Correggia, Canale
Genovese di polpo alla brace con crumble di ‘nduja e Pecorino.
Guancia di maiale nero iberico laccata ai fichi e terrina di carote.
Finto tortello di bergamotto e finocchietto selvatico, tuile dolce, panna montata, meringa e polvere di fragole.
Moscato d’Asti docg Turna Lunga 2023, Belcolle, Verduno @belcollewinery Sospiro Tropicale.
Trilobata.
Caffè e piccola pasticceria.
Villa Rambaudi Via delle Chiese, 6, 12040 Sanfrè CN Telefono: 392 844 9015

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