Convivium

The Massimo Camia gastronomic restaurant has recently moved to the Novello area, changing its name to Camia Ristorante e Locanda. The big news are in fact the rooms, 8 in total including 2 apartments, which add comfort to a tasty stopover. Once you have crossed the precious entrance door, you will see an authentic Relais with its scenic internal courtyard overlooked by the restaurant and the rooms. The stone sign "Locanda nel Borgo Antico" represents a dear memory for the Camia family and for those who frequented their previous locations. The interiors of the restaurant are warm and welcoming, with great taste. A skilful combination of wood, stone and exposed ancient bricks creates an elegant and relaxed atmosphere. At the Camia Restaurant you will experience the great cuisine of a Chef and his daughter, with the corollary of a warm welcome and an elegant and classy environment. A loving cuisine to be loved... Modern but respectful of tradition, classic ...

Barbaresco DOCG 2022 @cerettowinery Di colore rosso rubino brillante con riflessi granati, è un Barbaresco dai tannini decisi. Al naso si possono percepire note di ciliegia e liquirizia, con sfumature terrose. In bocca è fresco e strutturato, con una buona acidità che ne esalta la tensione. Il sapore è caratterizzato da note di frutti rossi succosi, spezie fini e tannini eleganti, con un finale lungo e piacevolmente minerale. Barbaresco docg 2022, @prunottowinery Un Barbaresco fine, elegante elegante e armonioso, di colore rosso granato intenso, che al naso offre un profilo complesso con note di frutta rossa come lamponi e amarene, accenti di rose, spezie dolci e un tocco di pan di zenzero. In bocca è equilibrato e di medio corpo, con acidità rinfrescante, tannini vellutati e una chiusura sapida e persistente. LO GNOCCO CON PATATE DI MONTAGNA RIPIENO DI FONDUTA e BURRO FUSO Un piatto impreziosito dalla generosa grattata di Tartufo Bianco d’Alba, profumatissimo Camia Locali...

TUORLO D’UOVO CROCCANTE, “SUBRIC” DI PATATE E PORCINI E FONDUTA DI TALEGGIO IGP Tuorlo d’uovo fritto, fonduta di Taleggio, subric di patate (deliziose crocchette tipiche) ai funghi porcini. Camia Località Fornaci, 17 Novello (CN) T: +39 0173 56355 M: +39 342 051 5132 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/cuneo/camia Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage