Lumache… Chef Fabio Ingallinera Il Nazionale @ilnazionale
Lumache nel verde burro all’aglio orsino e bérnaise verde. L’Helix Pomatia è servita con aglio orsino e luppolo, una salsa bernese realizzata con le erbe di montagna e il crescione raccolto vicino ai fiumi. Il Nazionale Via Cavour, 60 Vernante (CN) Tel. +39 0171 920181 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/cuneo/il-nazionale Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage