Chef Luca Varone Ristorante Guarini @guarinitorino ... Il nostro pasto
Il Guarini è il primo Ristorante italiano in cui degustare il Vermouth alla spina: Drapò Rosé. @turinvermouth @turin.vermouth I lievitati. Vino Bianco Derthona 2022, Viticoltore Vigneti Massa, Monleale @vignetimassa Branzino croccante e carpione. Asparagi alla brace, Parmigiano, acciughe. Barbera d’Alba doc Superiore La Nanda 2021, Lorenzo Negro, Monteu Roero @lorenzonegro.wine Plin della tradizione e brodo di prosciutto. Risotto mantecato con robiola, lardo di Patanegra e ibisco. Ghemme docg 2016, Torraccia del Piantavigna, Ghemme @torracciadelpiantavigna Guancia di tonno, salsa al Vermouth, carciofi e scorza d’arancia. Secreto di Patanegra, cavolfiore, burro affumicato. Liguria di Levante IGT Passito Nektár, Cantine Lunae, Luni @cantinelunae_official Il tagliere di formaggi con miele di montagna e gelatine al vermouth. Barolo Chinato, Vino Aromatizzato, Poderi Luigi Einaudi, Dogliani @poderieinaudi Torta al caramello salato e cioccolato. Ristorante Guarini Via Guari...
