Antipasto piemontese… Chef Gabriele Piscitelli Locanda del Borgo Vecchio
I 10 antipasti tipici piemontesi, in condivisione: Carne all’Albese, Vitello tonnato, Testa in cassetta, Lingua in salsa rossa leggermente piccante, Insalata russa, Tomini al verde ed elettrici, Peperoni con bagna caoda, Insalatina bergera con “tuma”, sedano e noci, Giardiniera, Acciughe al verde. Una bella carrellata degli antipasti che si consumavano nelle tavole piemontesi del passato, magari nei giorni di festa. Locanda Borgo Vecchio Via Rocca, 13 Neive (CN) T. +39 0173 551 111 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/cuneo/locanda-borgo-vecchio Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage