Il Verbano: GENTE DI LAGO… Ex. Chef Marco Sacco Rs. Chef Mauro Pesca Sou...
Roero Arneis docg Le Tre 2024, Malabaila di Canale @malabaila.wines L’amuse-bouche il finto pomodoro Trota affumicata al faggio e ginepro, crema di caprino, gel di aceto di mirtilli Mantecato di storione, il suo caviale, cialda di polenta, fumetto di pesce Rosato IGT Salento Garnet Negroamaro 2024, Produttori di Manduria @produttoridimanduria Riso al ragout di lago, ai profumi d’acqua dolce Dogliani DOCG 2023, Poderi Luigi Einaudi @poderieinaudi Il fritto della gente di lago, spuma aioli Gattinara DOCG Vendemmia 2021, Travaglini Giancarlo @travaglinigattinara Trancio di Lucioperca, piselli, salsa ponzu e arancia salata La “torta al limone” del Verbano Il Verbano Albergo Ristorante Via Ugo Ara, 2 Isola Superiore VB Telefono: 333 384 2535 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/novara/il-verbano Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage