Convivium

La meringa al pomodoro condito, farcita con crema di burrata e guarnita da un picciolo al basilico. La barchetta di ceci, farcita con insalata capricciosa e maionese vegana. La rosellina di pane sfogliato profumato all’aglio, farcito con crema dii acciughe, a ricordare la bagna caoda piemontese. Piano35 Corso Inghilterra, 3 Torino T. +39 011 438 7800 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/torino/piano35 Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage

Infuso di fiori d’arancio con gocce di Rum nicaraguense Flor de Caña @flordecanarum Il Benvenuto della cucina Langhe doc Riesling Hérzu 2023, Ettore Germano, @ettoregermano Beccafico sarde, uvetta, pinoli, finocchietto, agrumi Ventresca tonno del Mediterraneo, cous cous di fregola, panissa, datteri Lintori Vermentino di Sardegna DOC 2024, Cantine Capichera, @capicherawinery Spaghetto alle vongole Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC Cycnus 2022, Poggio dei Gorleri @poggiodeigorleri.wineresort Spinarolo mediterraneo pomodoro, capperi, olive Alentejano VR Tinta Carvalha Chão dos Eremitas 2021, Fitapreta Vinhos di Ant&ocute;nio Maçanita, winemaker, Évora, @fitapreta.vinhos Anatra il petto, misto di carote e carpione Macvin du Jura AOC Blanc Arbois, Domaine Jacques Tissot, Arbois, @domainejacquestissot Questa non è una Pipa Caffè e piccola pasticceria Piano35 Corso Inghilterra, 3 Torino T. +39 011 438 7800 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.con...

Infuso di fiori d’arancio con gocce di Rum nicaraguense Flor de Caña @flordecanarum Il Benvenuto della cucina Valle d’Itria IGT Verdeca Chakra Essenza 2023, Giovanni Aiello @giovanniaielloenologo millefoglie di friggitelli, caprino, gazpacho di peperoni e mela verde Langhe doc Riesling Hérzu 2023, Ettore Germano, @ettoregermano Insalata russa Kristinus Analóg 2021, prodotto da Kristinus Borbirtok @kristinus_wineestate Pasta con i tenerumi Valdadige Terra dei Forti doc Enantio 2019, Cantina Roeno, @cantina_roeno Panzanella Côtes-du-Rhône AOC Le Bouquet des Garrigues 2020, Le Clos du Caillou, @closducaillou Salta in bocca Tagós Vendemmia Tardiva Grillo 2020, Caruso & Minini, @carusoeminini St’Orto Caffè e piccola pasticceria Piano35 Corso Inghilterra, 3 Torino T. +39 011 438 7800 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/torino/piano35 Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti a...

Piano35 is the trendy restaurant that since July 2016 has dominated Turin from the thirty-fifth floor of the Intesa-San Paolo Skyscraper, designed by Renzo Piano: a unique place, wrapped in the greenery of a bioclimatic greenhouse, from which the city is overlooked with a breathtaking view from 166 meters above the ground. The restaurant is entrusted to the prestigious management of Marco Sacco, Executive Chef, and Christian Balzo, Resident Chef, who led it to the Star. Italy's Highest Restaurant is reached by a very fast elevator from the direct entrance on the street level, where the reception desk for guests is located. The Restaurant hall is spectacular for its ultra-modern "loft design" with taut glass and steel structures, parquet floors in warm natural hues, and floor-to-ceiling windows flooding the room with light from the 4 perimeter sides. Artificial lighting has been cleverly designed to allow optimal views of the cityscape in the evening: low...