Risotto… Chef Marco Rossi La Mugnaia @lamugnaia.ivrea
RISOTTO AL SAKÈ CON GAMBERI CRUDI E ‘NDUJA (Riso “Acquerello” della Tenuta Colombara invecchiato un anno). Guarnisce e completa il piatto “katsuobushi” (tonno essiccato). La Mugnaia Via Arduino, 53 Ivrea (TO) T. +39 0125 40530 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/torinese/la-mugnaia Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage