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Ristorante Guarini - Torino

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Guarini Restaurant is the new concept born from the initiative of Gianluca Poggio, Enrique Jiménez and Roberto Ertola based in Turin's central area, a stone's throw from Porta Nuova train station. Its name is the first tribute to Guarino Guarini, a monk, mathematician, philosopher and architect who lived in the 1600s and spent the last years of his life in the Savoy capital in the service of the Savoy family, creating some of the jewels of Turin's Baroque architecture. From the moment you enter you will be fascinated by the scenic beauty of the rooms accompanied by intelligent usability. It is precisely the designer interiors and their many quotations that constitute the second tribute to Guarino Guarini, in an effort to introduce him to the increasing number of Italian and foreign visitors to the Piedmontese capital. Each furnishing element is the result of a careful and meticulous stylistic project by the Lamatilde studio. Guarini is a trendy and succ...

Chef Luca Varone Ristorante Guarini @guarinitorino ... Il nostro pasto

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Il Guarini è il primo Ristorante italiano in cui degustare il Vermouth alla spina: Drapò Rosé. @turinvermouth @turin.vermouth I lievitati. Vino Bianco Derthona 2022, Viticoltore Vigneti Massa, Monleale @vignetimassa Branzino croccante e carpione. Asparagi alla brace, Parmigiano, acciughe. Barbera d’Alba doc Superiore La Nanda 2021, Lorenzo Negro, Monteu Roero @lorenzonegro.wine Plin della tradizione e brodo di prosciutto. Risotto mantecato con robiola, lardo di Patanegra e ibisco. Ghemme docg 2016, Torraccia del Piantavigna, Ghemme @torracciadelpiantavigna Guancia di tonno, salsa al Vermouth, carciofi e scorza d’arancia. Secreto di Patanegra, cavolfiore, burro affumicato. Liguria di Levante IGT Passito Nektár, Cantine Lunae, Luni @cantinelunae_official Il tagliere di formaggi con miele di montagna e gelatine al vermouth. Barolo Chinato, Vino Aromatizzato, Poderi Luigi Einaudi, Dogliani @poderieinaudi Torta al caramello salato e cioccolato. Ristorante Guarini Via Guari...

Risotto… Chef Luca Varone Ristorante Guarini @guarinitorino

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Risotto mantecato con robiola, lardo di Patanegra e ibisco. Ristorante Guarini Via Guarino Guarini, 1B Torino T. +39 011 086 4960 M. +39 375 572 2400 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/torino/ristorante-guarini Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage