Vi-to Chef Erika Gotta La Bursch @la_bursch
Menu “Un viaggio in continua evoluzione” Vi-to Magatello cotto a bassa temperatura, salsa monferrina, cipolla in agrodolce, cucuncio, uovo marinato. La salsa monferrina è all’antica, con il soffritto. Il cucuncio è il fiore del cappero. La Bursch Frazione Oretto Inferiore, 22 Oretto - Campiglia Cervo (BI) Tel. Ristorante: +39 333 867 2684 Tel. Hotel: +39 333 664 3508 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/biella/la-bursch Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage