Convivium

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2024 Casiglian, Ortovero (SV). Il tris di antipasti: tonno di coniglio con giardiniera di verdure di stagione, brandacujun e flan di zucchine trombetta con fonduta di Parmigiano. Raviolini alla borragine e bietola “a ü pessigu” (al pizzico), fatti a mano, serviti con burro e salvia. Cordelli (sorta di tagliatelle) fatti in casa con farina di castagne, serviti al pesto con fagiolini, patate e pinoli. Capra disossata con fagioli di Pigna. Coniglio al Rossese con panissa. Guazzetto di ciliegie cotte nel vino con meringa e gelato. Amandine, tortino di farina di mandorle con bergamotto, pere e caramello salato. La Molinella Via Aldo Moro, 10 Isolabona (IM) M: +39 0184 208163 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/liguria/imperia/la-molinella Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage

Raviolini alla borragine e bietola “a ü pessigu” (al pizzico), fatti a mano, serviti con burro e salvia. Cordelli (sorta di tagliatelle) fatti in casa con farina di castagne, serviti al pesto con fagiolini, patate e pinoli. La Molinella Via Aldo Moro, 10 Isolabona (IM) M: +39 0184 208163 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/liguria/imperia/la-molinella Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage