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Casa Lanzafame - Carmagnola (TO)

Casa Lanzafame, a Sicilian fish restaurant, is located in Carmagnola, in a restricted traffic area accessible until dinner time. The exterior does not go unnoticed, vast and blazing with lights. The ancient 16th century building has been the subject of a careful and tasteful renovation. The rectangular main dining room overlooks the exteriors with large windows on one side and the internal courtyard on the other. The spaces are pleasant and well furnished. The side facing the kitchens hosts a couple of "table d'hôte" tables from which to watch the preparations and plating. In the charming outdoor area equipped with umbrellas you can relax with an aperitif. There is the aromatarium, rich, tidy and well cared for, a great resource for the kitchen. Casa Lanzafame will amaze you with authentic cuisine featuring the freshest fish, expertly treated. The "Cunto di Mare", a course of appetizers made of delicious crudités alternating with well-studi...

Chef Lorenzo Audisio San Quintino Resort Il nostro pasto @san_quintino_r...



Il pane ai cereali, la focaccina con la cipolla, i grissini alla paprka dolce e il burro montato salato.
Con gli appetizer kombucha di propria produzione.
Il tonno di coniglio con giardiniera.
La crocchetta di patata con salsa aioli.
Il cracker all’acciuga con paté di fegatini di gallina e bagnetto verde.
Salento IGP Spumante Marasco Brut Nature Metodo Ancestrale “L’Archetipo” Millesimato 2022 @larchetipowines.
Fave, taccole, senape e stracchino.
Langhe doc Bianco Trés Plus 2015, Orlando Abrigo.
Calamaro, topinambur e nocciola.
Lumaca brasata, porro, mela verde e foie gras.
Andreis 2021, Vinas Mora, Primošten, @vinasmora
Risotto, lepre, latticello e ginepro.
Savoie AOP Pinot 2021, Domaine Dupasquier, Aimavigne, @domainedupasquier
Bottoni di bagna caoda, peperoni, barbabietola e alici marinate.
Nebbiolo d’Alba doc Vigna Valmaggiore “Tutto a mano” 2016, Orlando Abrigo @orlando_abrigo
Rombo, cavoli e frutta a guscio.
Vino Rosso Amos Αμμος 20 (2020), Valdisole , Corneliano d’Alba @valdisole.wine
Piccione, zucca e castagne.
Yogurt e lampone.
Mancino Vermouth di Torino Bianco Ambrato, Mancino, @mancinovermouth
Arachidi banana.
Calvados AOC Fine V.S. Père Magloire, prodotto a Reux @peremagloire_calvados
Viene aggiunto alla Kombucha di mela.
Tartelletta alla mela.
San Quintino Resort Via Vigne, 6 Busca (CN) T: +39 0171 933743 M: +39 347 044 6438

Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/piemonte/cuneo/san-quintino-resort

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