Antipasti sull'Altare… Chef: Luca Bazzano Quintilio @ristorantequintilio
Tartara di fassona, carciofi di Albenga crudi e mandorle. Completano il piatto il cracker al rosmarino e un po’ di olio al prezzemolo. Terrina ARTIGIANALE di foie gras d’anatra, fico candito con Grappa al Barolo e il nostro pan brioche. Il piatto è finito con mela al naturale, zucca in agrodolce e le confetture fatte in casa di peperone giallo e peperone rosso. Quintilio Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico e Locanda Via Gramsci, 23 - Altare (SV) T. +39 019 58000 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/liguria/savona/quintilio Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage