Zuppa di Carciofi… Chef: Diego Pani Marco Polo @marcopolo1960
Zuppa Savoy di carciofi e tartufo nero. Rispetto a quella parigina del tristellato Chef francese da cui Diego Pani ha lavorato, qui abbiamo i carciofi liguri che fanno, eccome, la differenza! Marco Polo Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico di pesce Passeggiata Cavallotti, 2 - Ventimiglia (IM) T: +39 0184 195 2500 Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/liguria/imperia/marco-polo Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/ Iscriviti al canale di Convivium! @ConviviumReportage