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Casa Lanzafame - Carmagnola (TO)

Casa Lanzafame, a Sicilian fish restaurant, is located in Carmagnola, in a restricted traffic area accessible until dinner time. The exterior does not go unnoticed, vast and blazing with lights. The ancient 16th century building has been the subject of a careful and tasteful renovation. The rectangular main dining room overlooks the exteriors with large windows on one side and the internal courtyard on the other. The spaces are pleasant and well furnished. The side facing the kitchens hosts a couple of "table d'hôte" tables from which to watch the preparations and plating. In the charming outdoor area equipped with umbrellas you can relax with an aperitif. There is the aromatarium, rich, tidy and well cared for, a great resource for the kitchen. Casa Lanzafame will amaze you with authentic cuisine featuring the freshest fish, expertly treated. The "Cunto di Mare", a course of appetizers made of delicious crudités alternating with well-studi...

Le cajettes… Chef: Luca Giraudo e Luca Castellano Il Lupo e la Greppia @...



Le cajettes – in dialetto piemontese calhëtte – sono degli gnocchi di patate tipici dell’alta Val di Susa.
Nati a Rochemolles, una frazione di Bardonecchia, sono profondamente legati alla tradizione occitana.
Sono degli iconici gnocchi cotti nel brodo e conditi con burro e salvia.
La ricetta è tramandata di generazione in generazione, e ogni casa custodisce le proprie dosi e i propri ingredienti: anche perché, essendo un piatto fondamentalmente anti-spreco, ognuno le cucinava con quello che aveva.
Il Lupo e la Greppia Via del Beth, 13 Borgata Plan, Pragelato (TO) M: +39 366 145 8801

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