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Li Jalantuùmene - Monte Sant'Angelo (FG)

Li Jalantuùmene restaurant overlooks the characteristic Piazza de' Galganis, a sixteenth-century gem in the heart of the historic center of Monte Sant'Angelo, in the heart of the Gargano Park. The external walls with portions of light stone and the clean lines of the building integrate perfectly with the surrounding whiteness of the Junno district. The name of the restaurant, which in dialect means "The Gentlemen", is a true declaration of intent: to recall the elegance, honesty and elegance of times gone by, applying them to hospitality and service. Once you cross the threshold, the restaurant reveals its nature as a "home" characterized by a romantic and intimate atmosphere. Gegè Mangano is undoubtedly one of the most representative and charismatic chefs of Puglia, considered a true gastronomic ambassador of the Gargano. Its cuisine, strongly rooted in the Gargano micro-region, is open to contamination and modern techniques, to be unde...

Il nostro pasto Chef Giorgio e Alessandro Garino L’Incanto @lincanto_



Franciacorta Brùt, prodotto da Contadi Castaldi, @contadicastaldi
Consommé di Cappone, servito con olio aromatizzato al prezzemolo, ottenuto in estrazione a freddo.
L’uovo di quaglia, servito sodo con salsa bernese ed asparagi cotti alla brace.
L’Insalata Russa della tradizione, servita con il cappero dissalato e il germoglio di pisello.
Metodo Classico VSQ Brut Millesimato “Daniel VIII” 2018, Vigne dei Mastri @vignedeimastri
TONNO DI CONIGLIO, KATSUOBUSHI, PISELLI
UOVO 64°, ASPARAGI, CAPRINO
TRIGLIA, SCAROLA, PATATE, OLIVE TAGGIASCHE
Adesso, Taliano Michele, Montà @talianomichelewinery
RISOTTO MIMOSA
TAGLIATELLE, ANATRA, FUMO, ZENZERO
Vermentino di Gallura Superiore docg Donna Ste’ 2022, Biru Agricola @isoladiculuccia
SPAGHETTI, GRANCHIO, KEFIR
Barbera d’Asti docg Superiore Superba 2020,Vigne dei Mastri, @vignedeimastri
Piccione, servito porzionato, la coscetta e il filetto, il suo jus, accompagnati con nespole sciroppate e grigliate, porro grigliato.
IL TOURNEDOS
SORBETTO DI FRAGOLA
Moscato d’Asti docg Vendemmia 2024, Cascina Castlet, @cascinacastlet
IL DOLCE INCANTO
ASSSOLUTO DI NOCCIOLA
Caffè e piccola pasticceria
L’Incanto Piazza Andrea Mensa, 3 Caselle Torinese (TO) M: +39 333 223 5676

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