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Ristorante Andrea Larossa - Torino

The Andrea Larossa restaurant, which moved to Turin in 2022 after years of success and recognition in Alba, enjoys a highly evocative location at the foot of the Turin hill. There are two entrances. The one from the private car park with direct access from Piazza Merano, a must and a real gem in the city, will take you directly to the dining room after you have parked your car. The interiors of the restaurant impress with the airiness and elegance of the spaces. The rooms of a former bowling alley have been renovated with great taste, giving life to a spectacular structure which is divided into a large dining room blazing with light overlooked by a second raised room with an open kitchen like a balcony, where some privileged tables are hosted from which to follow the movements of the Chef and his Brigade. At the Andrea Larossa restaurant you will experience modern, sophisticated cuisine that draws inspiration from tradition to create dishes of strong appeal, with c...

Piccione… Chef: Lorenzo Audisio San Quintino Resort @san_quintino_resort



Piccione, zucca e castagne
, lo. A lato, la coscia farcita di castagne e servita con ketchup di zucca. Nel cestino di frolla, il filetto marinato servito con crema di zucca. Nella ciotolina, il brodo del Piccione con tortelli farciti dei suoi fegatini. Un piatto regale, in cui del Piccione non è sprecato nulla.
Vino Rosso Amos Αμμος 20 (2020), prodotto dalla Soc. Agr. Valdisole di Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri, Corneliano d’Alba @valdisole.wine
Vino ottenuto da uve Nebbiolo, non filtrato, Amos è il frutto del vigneto più giovane, caratterizzato da una media esposizione al sole e da un terreno sabbioso calcareo. La sabbia, Αμμος in greco, conferisce una finezza e un’eleganza non comuni ai vini prodotti da viti relativamente giovani. La nota fruttata di ciliegia dona colore, freschezza e una certa morbidezza che fa da contraltare al suo carattere più scuro e terragno.
San Quintino Resort Via Vigne, 6 Busca (CN) T: +39 0171 933743 M: +39 347 044 6438

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