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Bino - Savona

Bino Restaurant enjoys a privileged location inside the Museum of Ceramics in Savona, in a very central area, right in front of the Bishop's Curia buildings. Crossing the threshold, the rooms are very bright and modern, the result of a tastefully done renovation. Thanks to its very special location, the venue lends itself to hosting artistic and cultural exhibitions, as well as events of interest and prestige in which cuisine and food culture are the protagonists. The restored work by Agenore Fabbri, "The Birth of Ceramics," stands out in the small room at the back, while numerous contemporary works have been placed on the shelves in the entrance area. The dining area is divided into a long, rectangular-shaped room, which is followed by a smaller, more intimate room. The look is modern and informal, with the predominance of light colors and blazing lights. With the Bino Restaurant, Chef Giuseppe Ricchebuono has also confirmed his entrepreneurial foresig...

Nebbiolo ‘TESTANVISCA” @marcocapravini #wine



Descrizione del vino
Colore: rosso granato. Profumo: profumo complesso, elegante, di viola, con note evidenti di ribes nero, mirtillo, liquirizia e spezie. Gusto: persistente, delicatamente tannico, con note di lampone e spezie. Abbinamenti gastronomici: É un grande vino che accompagna arrosti, bolliti e selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18-20 °C. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale. Resa per ettaro: 75 quintali. Vendemmia: Viene eseguita manualmente, in piccole cassette forate, fra la seconda e la terza decade del mese di ottobre. Vinificazione: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 28°C, successivamente, il vino viene messo in botti grandi di rovere austriaco dove avviene la fermentazione malolattica e nelle quali sosta per 12-15 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche d’acciaio.
MARCO CAPRA AZIENDA AGRICOLA DI MARCO CAPRA Sede Legale Via IV Novembre Santo Stefano Belbo 12058 (CN) Piemonte, Italia
Tel - Fax +39 0141 840392
Sede Operativa Loc. Seirole, 40 Santo Stefano Belbo 12058 (CN) Piemonte, Italia Tel: +39 0141 840464 Capra Marco +39 335 6556278

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