Skip to main content

Featured

Ristorante Andrea Larossa - Torino

The Andrea Larossa restaurant, which moved to Turin in 2022 after years of success and recognition in Alba, enjoys a highly evocative location at the foot of the Turin hill. There are two entrances. The one from the private car park with direct access from Piazza Merano, a must and a real gem in the city, will take you directly to the dining room after you have parked your car. The interiors of the restaurant impress with the airiness and elegance of the spaces. The rooms of a former bowling alley have been renovated with great taste, giving life to a spectacular structure which is divided into a large dining room blazing with light overlooked by a second raised room with an open kitchen like a balcony, where some privileged tables are hosted from which to follow the movements of the Chef and his Brigade. At the Andrea Larossa restaurant you will experience modern, sophisticated cuisine that draws inspiration from tradition to create dishes of strong appeal, with c...

Sole by Stefano Mattara Il nostro pasto @chefstefanomattara @nuvolegarde...



Aperitivo con stuzzichini
Franciacorta docg Brut Francesco I, Uberti @uberti_franciacorta
Gelato al Gorgonzola servito con pere caramellate, noci e una terra di olive taggiasche
Franciacorta docg Rosé Brut Francesco I, degorgiato Luglio 2024, Uberti @uberti_franciacorta
Il panino cotto al vapore, servito con una mousse di caprino di Casale Roccolo @casaleroccolo.it
La tartelletta con mousse di melanzana ed olio al timo.
Storione
Amarone della Valpolicella docg Adalia Ruvaln 2019, Camerani Marinella @az.agr.camerani
Tartare di Anatra
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo 2023, prodotto da San Leonardo @sanleonardo_
Pesce Siluro
Vermentino di Gallura Superiore doc Vign’Angena Vendemmia 2023, Capichera @capicherawinery
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con burrata affumicata, è servito con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, crumble di pistacchio di Bronte, arancia fermentata.
Sicilia doc Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco Vendemmia 2022, imbottigliato da Tasca Conti d’Almerita, Sclafani Bagni @tascadalmerita
Spaghetti di Gragnano
serviti con “missoltini” (Agoni salati ed essiccati), salsa alla rapa rosa, yogurt acido e una spruzzata di pepe rosa.
Birra Sogno Lucido Double Pils prodotta da Birrificio Italiano @birrificioitaliano
Anguilla
cotta al barbeque
Romagna DOP Sangiovese Oriolo 2016, I Sabbioni @sabbioniforli
Filetto di Capriolo
Come predessert, un altro gioco: la scarpetta.
Il dessert è un Gin Tonic al piatto
Caffè e piccola pasticceria
Sole by Stefano Mattara Piazza Bonacossa 12 Brunate (CO) T: +39 031 443 6070

Guarda il reportage completo in Convivium: 👉 https://www.convivium.club/reportage/convivium/lombardia/como/sole-by-stefano-mattara

Scopri la Guida Convivium 👉 https://www.convivium.club/
Iscriviti al canale di Convivium!
@ConviviumReportage

Comments

Popular Posts