Convivium

The Guarini is a brand new trendy restaurant definitely destined for success, and how much closer to a "New York" architectural concept we can think for a city a little "plastered" like Turin. The restaurant proposes a Piedmontese inspired cuisine that gradually moves away from the roots and comes to amaze without ever falling into banality or slavish imitation. The Guarini is also an afterwork proposal, to be able to even just sip a glass of wine chosen from the cellars of great Piedmontese producers, or a glass of Turin Vermouth, which is served on tap here, or even a jug of the excellent craft beers of Soralamà maybe accompanying them with a small tasting of delicious Tapas. The interiors of contemporary design, with studied references to the famous architect Guarini, are an additional must that make the place unmissable. Do you want to post your comment? Make yourself the Critic on the Blog! Post your comment:

The Osteria La Torre, managed by Marco Falco and his family, is located in the center of Cherasco in a quiet and secluded position. This is a sure address of excellent Langhe cuisine with a strong family and home style, which we highly recommend to gourmets in search of typicality. The philosophy of Marco Falco is to rediscover the flavors of tradition, adding a touch of imagination to each new creation: you will find Piedmontese dishes prepared with strictly zero-km raw materials, found at small farms and local farms, or directly at the family garden. Do you want to post your comment? Make yourself the Critic on the Blog! Post your comment:

Faithful to the philosophy of not looking at the restaurants' reputation but at the quality of their cuisine, here we are in a "old way" country restaurant with the vast dining room set up for large numbers on holidays and the menu recited by word of mouth: a no-frills place, but well-known to gourmets. The Fungo Reale, which is also a Hotel, is a well-known and appreciated reality in Valle Stura and in the Cuneo area, immersed in a beautiful landscape characterized by chestnut woods where there are abundant mushrooms. Do you want to post your comment? Make yourself the Critic on the Blog! Post your comment:

Questo è quello che succede a me ed alcuni amici che hanno la mia stessa fortuna: frequentiamo un'amica a regime stretto e perenne. Quando andiamo al ristorante la nostra amica se ne esce sempre con la stessa frase: “ Scusate io sono a dieta, prendo solo un pesciolino o bistecchina alla griglia con verdurine”... E certo! Quando sei a dieta tutto diventa “ino” cosi' già psicologicamente stai dimagrendo. Tutti gli altri prendono antipasti, primo, secondo e dolce. Siamo in confidenza e quindi è normale offrire di assaggiare dal proprio piatto…... E anche lei, la donna a severo regime dietetico, entra nel giro: “Uhmmmmmm.... com'è? Posso? Assaggino … (ino così non ingrassa). Solo un pochino (sempre ino) giusto per sentire il sapore” Ma l'assaggino sono un paio di forchettate da me, da lui, a destra, a manca, di fronte e di fianco, la nostra “anoressica” si scofana un pasto intero, dolce compreso! E non solo ordina acqua ma per la compagnia brinda con noi, con il vino da n...

(Ogni ofelé fà el so mesté - ogni pasticcere fa il suo mestiere - detto a qualcuno che si cimenta in lavori ai quali non è avvezzo) Mi sono stancata degli improvvisati, dei pressapochisti e degli sputa sentenze! Basta! Per ogni tipo di lavoro bisognerebbe avere una preparazione, una ricerca e anni di gavetta. Benissimo la libertà di stampa e di opinione, ma ormai sul web si lascia carta bianca, ops foglio elettronico, a chiunque. Perchè ci sono dei blog e dei siti che sono diventati famosi e seguiti solo perchè chiunque può vomitarci i propri schizzofrenici raptus assassini nei confronti di ristoratori e albergatori? Chi sei tu per permetterti di scrivere recensioni, giudicare e dare un voto? Quanti anni hai passato in una cucina? Che esperienze hai? Chi ti ha esaminato e dato il certificato di degustatore dell'anno? Ho letto delle vere e proprie sentenze gratuite e fuori luogo, volgari e sopra le righe, nei confronti di molti ristoranti e hotel, scritte solo per il gusto del dol...

Serata in un importante ristorante pluristellato, tavolata di 4 commensali; ordinano alla carta, chiedono consigli e delucidazioni, scelgono ottimi (e costosi) vini. Arrivano alla fine della cena e chiedono di poter vedere lo chef. "Come???" risponde la responsabile di sala "Lo chef ha già lavorato tutta la sera per voi, ora è stanco" COME? COME? Dico io, lo chef si nega? I 4 commensali sono visibilmente scocciati, pagano e se ne vanno, e non credo dalla loro espressione e atteggiamento che ritorneranno - il prossimo giro lo faranno a Lourdes o a Medjugorje, dove avranno più probabilità di apparizioni! Chiedo alla responsabile di sala il motivo di questo atteggiamento da parte dello chef e mi viene risposto: "Non vorrà che lo chef dopo una serata passata tra i fornelli perda tempo anche tra i tavoli!" gira sui tacchi e va. Signora (ir)responsabile di sala e Grande Immenso Chef Stellato, scendete dal vostro piedistallo e ricordatevi che la Stella più impo...

Ristorante al mare, entra una coppia e domanda al patron un tavolo per due. Il proprietario del locale chiede: "Preferite cenare all'interno o nel dehor?" Lei apre la sua griffatissima borsa da dove estrae il suo iPhone ultimissima generazione con gps, brillantini e anche ombrellone incorporato, gira stile rabdomante per la sala e poi urla al suo compagno: "Nooooooooo..... Non è possibile! assolutamente fuori..... qui vodafone non prende e alle 20.45 devo assolutamente sentire la Chicchi! Alle 20.45 la Chicchi chiama e qui si consuma la seconda parte della tragedia: Vodafone prende MA A SCATTI. L'amica della Chicchi si alza e con torsioni e saltelli gira per tutto il dehor cercando di incappare nell'onda giusta sparata dal satellite della sua compagnia telefonica. Intanto si alza anche il tono della voce e noi tutti sino alla provincia di Sondrio possiamo essere aggiornati che oggi il piccolo amorino bello non ha evacuato perfettamente e la popò era m...